Receita de Faschierter Braten – Rocambole de Carne

Faschierter Braten é um prato simples de fazer e relativamente barato.  Mais conhecido pelos brasileiros como rocambole de carne,  na Áustria tem algumas particularidades. Texto e Foto:  Ana Lucia Marcos A carne de porco é muito difundida na Áustria e, alem de apreciarem, eles consomem muito. É claro que neste prato também se adiciona aContinuar lendo “Receita de Faschierter Braten – Rocambole de Carne”

Receita Tiroler Apfelradl

Apfelküchle é uma sobremesa rápida, fácil de preparar e super saborosa.  É muito popular no sul da Alemanha, que lá ganha o nome de Apfelküchle, mas você pode encontrar facilmente na Áustria, principalmente no estado de Tirol. Texto e Foto:  Ana Lucia Marcos Consiste em rodelas de maça empanadas em um massa e depois fritasContinuar lendo “Receita Tiroler Apfelradl”

Receita Apfelstrudel

O Apfelstrudel é uma tradicional e famosa sobremesa austríaca. Nasceu em Viena, mas é muito popular também no sul da Alemanha. Composta por uma fina camada de massa (a massa filo) com recheio “tradicionalmente” de maçãs, uvas passas, canela, amêndoas e nozes. A regra de um bom apfelstrudel é que a massa deve ser esticadaContinuar lendo “Receita Apfelstrudel”